Villa Frantzén的主厨
不仅人帅做饭还好吃

餐厅是在曼谷市中心
环境真的👍
绿植包围着纯白独栋别墅
Setaria viridis随风摇曳
园子里还躺着两只慵懒的小猫咪
一切美得很自然很纯净

在吃到这家餐厅之前
我一直认为北欧是美食荒漠
从没想过原来北欧融合亚洲口味后
菜品会是那么的精致且美味

Veal carpaccio
澳洲生和牛片搭配干酪
远看像浅浅的盆栽用勺子挖出来别有洞天

我是很喜欢松露、羊肚菌、蘑菇之类的元素
Villa Frantzén很多菜品里都有而且做得很到位

炭烤帆立贝是主厨特地邀请我们去看制作过程的
敞开式的厨房为就餐增添了很多有意思的地方
日本厨师用炭火来烤帆立贝，用澄清黄油来刷增添奶香味！

主菜鸭胸也是耗费时间的
选用60-90天自由生长的鸭子
在放进恒温恒湿箱里做熟成
鸭皮薄脆，鸭肉粉嫩柔软！#我的美食日记##带着微博去旅行##探店[超话]##美食博主上线了[超话]##美食探店##plog博主日记##生活手记#