西湖畔小洋楼里的漂亮饭，西湖醋鱼是招牌菜！#杭州旅行#

吃货朋友们，最近在西湖边发现了一家宝藏隐世餐厅，环境幽静雅致，堪称品味美食、欣赏西湖风光的绝妙去处。😍

🥢集艺楼
📍地点：杭州市西湖区北山街69号

🏠餐厅环境：
• 藏身于上世纪30年代的独栋小洋楼
• 依山面湖，被翠绿树木环绕
• 曾是文人墨客汇聚之地，文艺气息满满

✅菜品特色
传统杭帮菜的精髓都被保留下来了，同时加入了创新元素。

🍽️必点美食：

1️⃣ 杭州酥鱼
传统名菜升级版，精选鲜嫩黄鱼肉制作，外酥里嫩，搭配浓郁卤汁，香气四溢，回味悠长。

2️⃣ 清汤鱼圆佐羊肚菌
手工草鱼鱼圆，口感细腻滑嫩，内藏羊肉馅。清淡鲜美的汤底配以羊肚菌，鱼香、羊鲜、菌香完美融合。

3️⃣ 经典西湖醋鱼
这道饱受争议的杭州名菜，在集艺楼获得了新生。大厨选用浙江开化清水鱼，饿养半月去腥，且每份菜品精选两条鱼的上等部位，搭配秘制醋汁，酸甜适中、口感绵软，让人吃出满满的惊喜。西湖醋鱼在集艺楼网友推荐菜中高居首位，足见其受欢迎程度。

4️⃣ 藜麦焗小青龙
选用肉质Q弹的澳洲淡水龙虾搭配营养藜麦，鲜美多汁中带来香脆口感，口感层次丰富。

5️⃣ 冰糖江鳗家烧大肠头
软嫩入味的大肠，一口下去满嘴流油，越吃越香。搭配的江鳗也非常入味。

6️⃣ 艺鼎鲜
集艺楼招牌菜之一，融合了杭州传统三鲜砂锅精华，荟萃了鱼圆、蛋饺、肉丸等经典食材。根据时令，还会加入海参、鲍鱼或各种珍稀菌菇，汤底极其鲜美。

6️⃣ 海盐炒两头乌五花肉
精选金华两头乌猪的五花肉，用海盐特殊工艺炒制。成菜后色泽金黄诱人，肉质紧实有弹性，肥而不腻。咬一口，满嘴都是浓郁的肉香。

7️⃣ 梭子蟹烧小土豆
秋天肥美的梭子蟹搭配软糯的小土豆，土豆吸收了鲜美的汤汁，也更好吃。

8️⃣ 火腿花椒老鸭
散养老鸭与金华火腿同煨，鸭肉细嫩无腥。火腿增添咸鲜，花椒带来麻香，让这道菜的味道层次更加丰富。

9️⃣ 后院霹雳果冻
餐厅自制特色甜品，采用自家院中现摘霹雳果。果冻清凉爽滑，酸甜可口，夏日餐后佳选。

💡小贴士：
• 建议预留充足时间，餐前餐后都值得在这里小坐片刻
• 提前预约，周末人气超高哦！

在这个充满历史感的小楼里，一边品尝精致杭帮菜，一边欣赏西湖美景，简直不要太享受！#城市巡游记##微博旅行家# http://t.cn/A6xR2u2T