学了新菜，便感到一天没有白过。

最初是看到豆友做了番茄大蒜烤鸡腿，说是庄祖宜的方子。很容易搜到，我这里不贴了。试做之后，的确简单又美味，记录心得如下：
可以按人均两个鸡腿做。
小番茄不妨多些。
大蒜不需要剥皮（我这次剥了）。
下盐要重，我按平时做菜一点五倍放盐，还不错。鸡腿贴底那部分略淡，可以考虑先用部分盐抹匀了，放入容器，然后再撒一些盐。
铸铁锅有点沾底，下次用方形蛋糕模加锡纸。

后来发现这个方子最初是Jamie Oliver分享，原方180度九十分钟。我搜到的不知为何是190度，实际烤了七十分钟，觉得差不多就关了烤箱。网上看到也有用170度的。

原方建议还可以加切片的新土豆，想必也很好。JO的图看起来油量很大，这个倒是可以自行斟酌。