【[话筒]无色无味！#高温潮湿天警惕米酵菌酸中毒#】经长时间发酵或浸发的食品，在高温潮湿天气下，容易产生米酵菌酸毒素，包括糍粑、粿条、米粉、凉皮、马铃薯粉条等。米酵菌酸无色无味，耐热性极强，进食后即可引发中毒，中毒潜伏期一般在24小时内，#这种食品产生的毒素1毫克就能致命#。
[干饭人]如何避免米酵菌酸中毒？这些东西不要吃：超过保质期的食品，尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉；泡发时间过长、过夜的木耳、银耳等菌类；已变质的鲜银耳或鲜木耳；使用霉变玉米自制的谷类发酵食品等。详↓↓（总台央视记者李斌 李峻）http://t.cn/A6RSZyRR http://t.cn/A6RSZtAg