2024希尔顿主厨季，昨夜来到广州压轴一站，天河希尔顿「随轩」一直是东站周边不可多得的好餐厅。忆江南包间里，单丛红石榴汁，荔枝九江双蒸两款迎宾特饮，还有精美苏州糕点作序，江南的诗情画意，邂逅南粤风韵。

本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。迎宾彩碟的霜降拱形烧肉不多见，可见的用心；随轩头牌头盘齿留香大鹅头全拼，卤水醇厚，去骨鹅脖鹅掌浓郁筋道；椰皇花胶炖鹧鸪，融合了泰国椰子和印度椰皇两种风味的椰香与清甜；瑶柱酱凤眼果烧波士顿龙虾，粉糯清香的时令凤眼果跟波龙组CP很有风味；脆皮百花海参配青麻奶油汁，Q弹的海参酿入百花馅，外层炸得酥脆，卖相一流，特别喜欢这道！堂做的潮汕老菜脯生焗大黄花鱼，咸香的菜脯风味融入鲜嫩的大黄鱼，巨鲜香；鲜拆本港青蟹烧豆面，手拆的蟹肉铺满在绿豆面上，上层蟹肉鲜美细嫩，下层蟹汁为绿豆面所吸收，这个新演绎很回味。昌师傅把在地烟火气呈现得高级精致，绝对是领略粤菜风味的好地方。

除了常聚的老朋友，还遇上几年没见的Hugo哥，像听着Live版的「一些事一些情」节目，很欢乐，他大赞酒店的红酒选得好！好酒好时光，每一季都是主厨季！
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