平底锅就能做💡免揉‼️1/3价格💰复刻达美乐【榴莲多多芝士卷边披萨】🍕
▫️自己做的，才有真正的榴莲多多‼️还是新鲜果肉呢😋相信我！比店里卖的更好吃！这个平底锅做法，比用烤箱传统堆果肉上去直接烤的做法还更好吃‼️就算用常见的金枕榴莲，像视频做法处理一下，口味直接成了猫山王！非常的浓郁香甜，还带有焦糖的那种果香～👍
饼皮是无油无糖的配方，和焦香浓郁的榴莲果肉搭配的相得益彰❤️
▫️另外挑选“报恩榴莲”的诀窍也在视频里分享啦，现在属于一条一个准[萌萌哒R]
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🍕披萨制作步骤：
（9寸）
1️⃣清水90g溶解干酵母（低糖型）1.5g，再加入高筋面粉110g，全麦粉20g，翻拌成看不见干粉面团即可）
⚠️水量预留20g慢加，到视频差不多质地，不同面粉吸水性不同。
2️⃣室温静置10分钟后，手指沾点水，翻折面团两整圈，翻面，光面朝上，盖保鲜膜室温发酵到两倍大。⚠️参考室温27度左右，发酵了40多分钟，发酵看发酵程度，发酵所需时间随温度变化。
3️⃣案板多多撒玉米粉（或面粉替代），参考视频手法，搂圆后静置松弛15分钟后，再整形
4️⃣平底锅不需要预热，直接铺上面饼，包卷边整形完毕后，盖盖，
⚠️开煤气最小火！焖7-10分钟左右开盖，检查卷边是否不粘手干燥，即可翻面，
⚠️立即转中大火！盖盖焖30秒左右，
⚠️关火！开始铺料，加锡纸盖盖焖10分钟左右，到芝士融化，出炉！（没有锡纸也可以不盖）
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🔅榴莲馅制作步骤：
1️⃣带核榴莲肉约200g，去核捣成泥，
锅子里不加油，开中小火，不停翻炒到变色，
水份收干些，变的更浓厚的状态，备用。
2️⃣平底锅喷少量油，码上10来颗刚才炒好的果肉粒，剩余果泥铺饼底，
开中小火，煎到底部一圈开始变色就翻面，另一面也煎到变色即可。 http://t.cn/A6RKoMX0