番茄肉酱米线。配菜还有鹌鹑蛋和豆芽。太太太好吃了。新鲜的材料,简单的料理就足够足够美味。
我喜欢做饭。在去市场的路上就安排好了内容和过程。本来今天还想买点豆腐丝,可惜我去的超市没有。
做饭的过程其实挺有意思。每个步骤都不紧不慢又严丝合缝。食材的处理和料理顺序很重要呀。比如提前腌制肉沫,提前泡好米线,在腌制的时候洗菜等。过程中拿一个小锅提前煮好鹌鹑蛋。熬番茄汤的时候切各种配菜。豆芽今天难得的掐头去尾。
米线放进汤里后稍微煮一会会就好,豆芽最后放进去,就稍微过一下,撒葱花,大火,马上关火,一气呵成。
不浪费一点点时间,空闲就擦擦灶台,或者洗一下用过的碗筷。边做饭边听播客,是很有趣的过程。
吃饭是一件顶顶重要的事情。好好吃饭,好好生活。
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