黑胡椒洋葱煎鸡腿
大鸡腿两个
白洋葱一个
口蘑200g
生抽15g
老抽8g
蚝油12g
糖5g
淀粉15g
蒜末适量
黑胡椒粉适量
做法：
1.鸡腿洗干净，去骨去皮擦干水切小块，加入所有调味料抓匀，至少腌制半小时入味，一小时左右最好。
2.洋葱切丝，口蘑切一刀或用整个的都行。
鸡肉腌好后把不粘锅中火烧热,不放油直接放入鸡腿煎熟，鸡肉煎得焦一点好吃些。煎得差不多的时候把鸡肉拨到一边放入口蘑煎熟，先盛出备用。
3.锅洗一下，放少量油，放入洋葱和适量蒜末中小火炒，要多炒会儿，把洋葱炒到有些焦色，倒入刚才煎好的鸡肉炒匀，尝尝咸淡，如果觉得淡就补一点盐或生抽，再磨多一些黑胡椒粉炒匀即可。
发布于 北京