#家常菜[超话]#干锅鸡很多人都爱吃，但是在家都不知道怎么做。今天分享一个家庭版做法，不用焯水和油炸，做出来的干锅鸡，香辣入味，全家人都说好吃。首先，油热爆香姜片，倒入剁好的鸡，这样新鲜的鸡肉是不需要焯水的，直接像我这样翻炒，把鸡肉里多余的水分炒出来，然后加蒜子和花椒，干辣椒一勺料酒，去香增腥调味，只需要准备这地道的川味干锅酱。油辣的和不辣的两种口味，用它做各种干锅菜都很好吃，一小勺就够了。其他任何调料都不需要炒香后倒入半瓶，没喝完的啤酒扣盖焖八分钟，最后放入洋葱和青红辣椒，开大火翻炒个五六七八下即可。这样做的干锅鸡干香入味，麻辣好吃开大。您也在家试试吧。 http://t.cn/A6R0CTSp