红烧排骨、蒜粒青菜、清炒花菜。全场最受欢迎的竟然是清炒花菜。炒花菜有技巧：花菜切块，水烧开，再放入花菜块煮2分钟。捞出过冷水，锅里烧油，猪油烧热（有腊肉更佳），煸香大蒜。入花菜，煸炒均匀入盐，鸡精就可以出锅。煮花菜的意义在哪？1 可以更快熟透。2 煸炒时可以用更少的油，也更

红烧排骨、蒜粒青菜、清炒花菜。
全场最受欢迎的竟然是清炒花菜。炒花菜有技巧：花菜切块，水烧开，再放入花菜块煮2分钟。捞出过冷水，锅里烧油，猪油烧热（有腊肉更佳），煸香大蒜。入花菜，煸炒均匀入盐，鸡精就可以出锅。
煮花菜的意义在哪？1 可以更快熟透。2 煸炒时可以用更少的油，也更健康。