电饭锅轻松制作,保姆级教程[鼓掌]
无论是作为正餐还是宵夜,腊味煲仔饭都能瞬间满足你的味蕾😍!
食材准备:
腊肠半斤左右(推荐广味香肠,咸度甜度都挺合适)
大米300g
配菜推荐:
鸡毛菜/油菜(爱吃就多来点儿,不爱吃就不放),烧开一锅水煮40秒捞出备用
料汁配比推荐:
生抽:5瓷勺
清水:10瓷勺
香油:1瓷勺
白糖:1瓷勺
老抽:1瓷勺
制作流程:
第1步.电饭锅内胆中-放入大米,倒入清水(按平时煮饭的习惯就行,一般300g大米对应350ml左右的水,饭的软硬会比较合适);
第2步.电饭锅内胆中-再舀出15瓷勺水,倒入料汁
第3步.电饭锅内胆中-铺上切好的腊肠,按正常煮饭流程操作即可,时间到后码盘开吃(可以撒点"香葱"碎末,尽量别用"大葱" 可能会串味儿)
自问自答环节:
*Q:我不喜欢这种带色米饭,想要白米饭,然后吃的时候用勺子淋料汁
*A:这样也可以巨好吃→【制作流程】中,免去【第2步】,【料汁】中免去老抽,吃米饭时候1瓷勺1瓷勺的淋上料汁就可以啦。
Q:我一个人吃不了这么多呀,是不是只减少大米用量就好了?
A:不是的,减少大米后其他食材需要【按倍数】减量。
Q:还是上面那问题,举个再详细点的例子吧,比如我就做150g大米?
A:就做150g大米,那么煮米就放175ml左右的水,料汁也变成了生抽2.5瓷勺+清水5瓷勺+白糖半瓷勺+老抽半瓷勺,舀出来的水也变成了7.5瓷勺。
Q:为什么是舀出15瓷勺水?
A:舀出的就是【料汁】中生抽+清水的总勺数(其他调料的勺数忽略不计),容错率很高放心去做,少1勺多1勺是肯定不会翻车的
Q:腊肠有什么推荐?
A:皇上皇广味还可以(甜咸口儿),其实只要不是那种巨咸的都行
Q:好喜欢这种不开火料理,以后还会出吗?
A:会,我发现大家很喜欢这种,会多出几篇的
Q:电饭锅有什么推荐吗?
A:还在测试中,未来会推荐给大家
#新星闪光计划##微博尝鲜计划#
@微博美食 @微博新星 http://t.cn/A6RjLBUO
发布于 北京
