【#为什么槽头肉不能吃#？】#安徽市监局专班处理三只羊槽头肉事件# 槽头肉所在的部位含有大量的淋巴组织，淋巴是动物的免疫器官，形状为扁圆形或椭圆形小体，成群聚集，其主要作用是吞噬入侵的细菌、病毒等病原体，因此较易富集一些毒素，若进食过多或经常进食，可能会影响人体内分泌系统。在肉品正式上市前，都要经过严格的检验检疫，剔除有害部位，避免食用风险。无论买猪肉、牛肉还是羊肉，都需从色泽、脂肪、气味、切面、弹性5方面进行挑选↓↓