雄家的小卤肉店今日重新开业，特别制作了“牛小腱”，即牛前腿的腱子部分。与牛后腿的腱子相比，这部分的肉质更为嫩滑，筋络分布更加均匀。同时，我还准备了一款低盐版本，特别为了孩子们能享用而制作，非常适合小朋友食用。http://t.cn/A6irDPRy ​