地图上要搜全称「城南香饭店」才有相对精准的导航位置。请客的朋友先到：这要是我自己来，路过一万遍我都不会去这里。
这是我选的地方，今天第一次来，其实也有点犯怵呢，不会踩雷了吧？

确实是路边非常不起眼的一家小店，说实话那个像快餐店的招牌也是土土的，橘黄色招牌上极其朴素字体写着「城南香」。

朋友等待过程中想上洗手间，被「苍蝇馆子」的刻板印象制约，怕脏不想去。我自告奋勇先去探探，嚯，挺干净呀，简朴却齐全，而且第一次见洗手间里装独立空调！立马群里通风报信：干净，可上，有空调。

洗手间联通后厨，正好看到后厨繁忙的景象，备菜置物架都井井有条。两个大厨在灶头忙碌，确实场地不大，再多两人可能都转不开身了。虽然还一道菜没上，但从后厨出来的我已经笃定这家不会难吃了。

六种小料自助，碗筷都是消毒柜里热乎乎的，打了花生米酸菜萝卜干酸豆角，萝卜干惊艳了一把！有木姜子油的独特香味。

虽然老板说我可能点多了，但菜好吃，我们战斗力也非常可以的。出菜顺序：酸辣鸡胗、爆炒田鸡、生炒仔排、豆豉煎辣椒、湖南溜丝瓜、黄焖桂鱼。中间我加点了肥肠牛肉双码米粉，呜呼～嗦粉的快乐！

酸辣鸡胗里的配菜多但是非常清爽，生炒仔排的肉有煎香越嚼越香，桂鱼汤搭配半生青红椒圈拌饭，又鲜又下饭。丝瓜是我爱的湖南白玉甜丝瓜，真的吃不腻，直接吃好吃，搭配吃也适合解辣。紫苏黄瓜里的黄瓜芯都去掉，保持整体的脆爽口感，这个细节真的太棒了。

有人现场点菜，问哪个菜好吃啊？老板说都好吃，就看你吃不吃得惯。我非常热情地给人家推荐了生炒仔排和爆炒田鸡，然后说，哎呀，确实都好吃。

我问老板：店开几年了呀？
他满满自信：距离百年老店就差99年了[酷]
2016年我就来深圳了，当时在XX院子（深圳本地一家还比较大的湘菜馆）做采购。不好的食材，给我我都不做。

去年刚开这家店，租金太高，差点开不下去了，后来我老婆来了，旺夫嘛，把福气带来了，这边就越做越好。

也不知道「旺夫」是怎样撑过租金高这点，但是看到带来福气的老板娘在柜台后面打粉，几个大煲里码子都非常有味道，应该也是有迹可循的吧。

我问：你们这算湘菜里的哪里味道？
老板：就是家里头老妈做的味道，我是株洲的。后来在打包袋上看到了株洲枫溪大道他们的老店。厨师都是老家几十年的朋友兄弟。

我说怎么你们家梅菜扣肉都敢卖88也？
老板说，我又不是中央厨房做的预制菜，梅菜都是自己晒的，肉都是黑母猪肉，你吃就晓得了。我家东西好，所以成本也高。肉好，菜好，水好。
我：水？
老板：是啊，水，我花两万块钱加装了店里的过滤水系统，每月还都会花一千多来换滤芯。就是为了做饭的这个水好。
我闻到非常香的米汤味道，以为店里有锅巴粥，不是，就是他们一煲一煲的五常大米在煮饭呢。

店很小，盘了两个门面在做，里里外外一共也就十三张桌子。刚开始就是米粉店，后来才做小炒，weixin上先留菜，确保能吃到。但真的没办法做到那么快上菜。

每天中午晚上要打扫两次大卫生，九点收市，店里吃饭，然后打扫卫生到十一点。边边角角都要搞到。

台风过境，疾风骤雨，我叫的车终于也快到了。我说老板再问最后一个问题，你这店为啥叫「城南香」啊？
他说不着急嘛，下这么大雨，你们再坐会儿也行。城——南——香，他用塑普一字一顿说，城里南边有一家香喷喷的饭店。

啊哈！原来是这样。
这家店在南山区前海路一甲海边新村3228号。原来城南香的南，就是南山的南！

下次去店里，我想吃的菜，也都想好啦[干饭人][干饭人][干饭人]

#深圳美食##食堂以外#
城南香(一甲海边新村店) http://t.cn/A68xNXIP