传统杭州老头儿老底子的品质生活标志是：泡龙井茶，用虎跑泉。为什么这么喜欢虎跑泉水？我很小的时候就听过专家分析，说这是因为虎跑泉是从难以溶解的石英砂岩中渗透出来的，泉水的矿化度低，硬度也低。

另外水中含有微量可溶解的有机氧化物和相当数量的游离二氧化碳。特别是还有对人体健康十分有益的氡。一般水中含氡量极少或不含，当每升水中含氡量大于8.25埃曼时称为“氡水”（即矿泉水），而虎跑泉每升水含有12.5埃曼的氡……

其实真实的情况是，以前杭州钱塘江北岸的一部分地区，特别是之江转塘那一片，用的自来水水源水源的水质不稳定。特别是钱塘江枯水时海水会倒灌，我有一年在亲戚家喝到这种自来水泡的茶，又苦又涩一股大海啊亲妈别打我的味道。与之一对比，虎跑泉简直就是地下冒出的甘霖。[awsl]