【#吃米和吃面哪个更胖人# 】西安交通大学公共卫生学院研究团队在瑞士《营养素》杂志发表的一项研究显示，与偏好面食的人相比，偏好米饭的人体脂率超标及患中心性肥胖的风险更低，这种差异在体重指数BMI正常的人群中更显著。研究表明，主食偏好米饭的人，常搭配更多的蔬菜、豆类、瘦肉等食物，饮食结构更为均衡，有利于控制体重。