杀猪的方法与技巧
1.停食:杀猪前一天停止喂食，只喂水。
2.烧水起锅烧水，75公斤以上为宜，水温70-85℃。
3.绑猪:将猪压倒，抓住耳朵和尾巴，然后用绳子绑住四肢。
4.杀猪:清洗杀猪器具，然后绑住猪嘴，将刀刺入猪脖子，用盆接猪血。
5.刮毛:猪断气时，将热水倒在身上，然后用刀刮毛。
6.分肉:取出猪的内脏，切肉。