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【牛肉炒芦笋】
制作配料：芦笋1把 牛肉1块 大蒜2个 红椒半个 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 黑胡椒粉适量 蚝油半勺 淀粉1勺 小苏打少量
制作方法：
1、准备1把芦笋；

2、把根部的皮削掉，切成段；红椒切丝备用、大蒜切片备用；

3、牛肉切丝加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、小苏打搅拌至上劲，加入食用油腌制30分钟左右；热锅凉油，下牛肉丝翻炒至变色，盛出备用；

4、另起锅加入蒜片炒香，加入芦笋和红椒翻炒至变色；

5、稍微加点清水大火翻炒至断生，加入盐和黑胡椒粉调味即可；

6、最后加入牛肉翻炒均匀，出锅淋点薄薄水淀粉勾芡大火收汁即可；

7、芦笋口感脆嫩，牛肉滑嫩，是一道非常爽口好吃的下饭菜。

8、这个季节芦笋非常鲜嫩，而芦笋非常营养，富含丰富的维生素，尤其是富含硒元素。硒有一定的抗癌的效果，不吃肉也要多吃这道菜！#人间烟火#