📝📝泡泡的甜品日记🥮

又快到了一年的中秋节，在这个团圆的日子里，怎么能少得了一份象征着团圆的月饼呢？今天泡泡分享一款不需要模具，简单蒸一下用筷子就能做出来的月饼，可可爱爱的还好吃😋～
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🥧奶黄馅做法
-食材：鸡蛋3个 砂糖35克 牛奶80克 奶粉20克 面粉30克他澄面30克 盐1克
-制作步骤：
1⃣️鸡蛋加糖搅拌均匀，倒入牛奶搅匀，最后筛入粉类材料混合均匀过滤～
2⃣️中小火炒到慢慢在凝固了，关火搅拌到没颗粒，再小火炒至成团用保鲜膜包起来等冷却后放入冰箱冷藏几个小时～
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🐰玉兔冰皮月饼皮做法
-食材：糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克 糖粉30克 牛奶150克 黄油15克
-制作步骤：
1⃣️粉类食材一起过筛在大碗里，加入牛奶搅匀后过滤，水开后上锅整20分钟左右取出放上黄油～
2⃣️等不烫手时揉成光滑的面团，再分25克饼皮调成粉红色～
3⃣️冰皮分成23克一个，粉红色皮2克，冻好的奶黄馅分25克一个都搓圆～
4⃣️冰皮捏扁中间放上红色部分，在包上内馅收紧粉色的面朝上，用筷子戳出两个耳朵～
5⃣️在用黑芝麻点缀眼睛，揪点儿饼皮做尾巴就可以啦～#微博尝鲜计划##微博摄影年##这届中秋还是太全面了#