沉寂许久的味蕾被狠狠拨动,这一餐来自福兴荟
这是家在King88点兵点将从楼上为数不多仅存的四家餐厅里选中还差点找不到的一家淮扬菜[二哈]
冷菜江南糟四拼,糟卤米道哈灵,清清凉凉味儿很正,毛豆子鸭舌鲍鱼片虾,每一个都糟入味,又爽口又开胃。
老卤盐水乳鸽,汤汁清且鲜,鸽肉柔软,轻飘飘地滑入口中,此时卤盐水里带着的花椒味融在其中又是点睛之笔,麻麻香香地刺激着口腔,胃口和对菜式的兴趣也一并调动起来。
清汤淮阳狮子头,绝对是一绝,肉糜有介于生和熟之间的口感,在嫩得如丝般入口即化的狮子头里加入切碎的笋丁,颇有种“空山新雨后天气晚来秋”的野趣和惊喜。
蟹粉煎豆腐,蟹粉很新鲜,新且鲜,嫩豆腐不大,也不是内酯豆腐,应该是外面薄薄地裹了一层糠下油汆到断生再和已经烧好的蟹粉简单炒炒勾芡出锅,芡勾得很好,轻轻地挂在蟹粉和豆腐上,入口存在感不重也突出了蟹粉的鲜香[awsl][awsl][awsl]我直呼有水平
淮安长鱼,黄鳝不长,去头切开去骨,将完整一条黄鳝去腥煮熟后和韭菜一起炒熟勾芡,本帮菜喜欢浓油赤酱并将黄鳝切短切细做鳝丝,这道菜的蚝油用量没有这么多,用以黑胡椒激发香味并妆点味道。同样香的情况下肯定比响油鳝丝油少啦,但还是有点油哈哈的[二哈]
供应的柠檬水也是绝配,吃了两道大菜喝柠檬水很解腻,接下来是清淡的虾籽云吞面,正好刮刮油水,甜甜又爽口的燕麦粥非常解腻,整个套餐搭配绝对用心[好运连连][好运连连]
理应是两份,但是多送了一份新鲜得不得了的无籽石榴[哇]入口汁水充盈,太舒服啦[抱一抱][抱一抱]
烹调很用心很有水平,499的双人餐绝对超值,服务也特别好,收盘快,换碟勤,还免了我们一份饭[awsl]餐具质量也很惊艳,瓷制餐具磕碰声清脆入耳,叮叮当当还很好听。
好,我周日去吃食卢,食卢没这个好吃我要哇啦哇啦叫了[抓狂][抓狂][抓狂][抓狂]
