【6867】非6856高柱但是也来分享一下叉烧做法~
怎么泡女人：不会。
怎么做好吃的叉烧：两块梅花肉，五花虽然也行但是太肥了我不喜欢，用猪颈肉也可以做出来也好吃。
先腌肉，重点是多多的叉烧酱，下图的肉量汤勺大概放三四大勺，蚝油两大勺，糖三茶匙，胡椒粉倒一点，料酒淋几圈，蜂蜜给一勺，然后拍点姜蒜扔个葱结，最后淋一点油抓匀腌一晚上。另外作为dlc的话可以放点南乳或者玫瑰露酒之类的，香啊。
做的时候首先在电饭煲里刷油，把肉放进去按快煮模式，中间反面一次，电放煲的目的是让肉炖软炖熟。我家电饭煲快煮模式大概是四十分钟，四十分钟后拿出来进空气炸锅烤焦一点上色，大概150°烤十到十五分钟，中途翻面并且刷一层蜜糖，烤得边边角角有点焦就可以出锅了。
看了下6856下面的评论总结了几点
①五花肉要去皮吗？
我自己做是去皮的！但是如果喜欢连皮吃的口感也可以带皮一起做试试看，反正是做给自己吃嘛。
②腌肉是切片腌还是整块腌？
整块腌就好，如果肉太大可以划花刀。整块做完之后再切片会非常juicy[给力]
③进电饭煲要加水焖吗
不用的，但是可以把腌肉剩的汁一起倒进去。
④电饭煲要煲多久？
快煮模式就行，每家的电饭煲模式不一样，我家的大概是四十分钟。可以中途打开盖子看看，用筷子能整个插进肉里就差不多了。
⑤一定要用电饭煲和空气炸锅两种电器吗？
其实单独用一种都可以了。只不过博主曾经试过只用空气炸锅弄出来容易太干或者太焦（如果肉比较大块容易外面焦了里面还没熟透），只用电饭煲的话做出来样子又不好看，而且私以为叉烧的精髓就是那些烤得longlong的边角啊！综上想在家做出最佳状态的话建议不要嫌麻烦[女孩儿]