我记得很小的时候白杨洞那一片全是生意火爆的家常菜馆，连着一排都是以糟辣系列为主！尤其是糟辣儿肠！每家的招牌都是这道菜！

慢慢的随着城市的发展，火了大兴路合众路再到后来的汇川区新浦新区，白杨洞这边的家常餐厅一下子关掉了一大半，仅剩个老牌老农家常馆了。糟辣儿肠也就他家在坚持了了。

在我心中他家糟辣儿肠就是天花板系列的，吃了那么多年，也推荐了无数次，带了很多本地外地朋友去吃，无论是味道卫生价格没有一个差评。

儿肠处理得干干净净，并且火候恰到好处一口一个嘎嘣脆，没得一点腥味。自制糟辣椒真的是酸辣爽口，无论是炒儿肠炒背筋，都是超级香！下饭神器啊！

糖醋排骨、番茄炒蛋、宫保鸡丁、爆炒腰花、青椒土豆丝、鱼香肉丝⋯就没得我不喜欢的菜！！只要想吃炒菜了，他家绝对算是我的首选！价格味道都不输八七阿龚家，两家我都喜欢。

说这么多，我其实是难过的！看到这里不会以为是广告吧？当然不是！他家关门了，我太难过了！再也吃不到那么好吃的糟辣儿肠了！！！

开始以为他家只是休息一天，结果连着半个月没开门了！我问了附近的居民、说是好像不开了。我真的太难过了！！！！！！！！

这篇帖子纯属纪念！我真的由衷的希望他们只是关门放个长假，或者是另外物色一个门面。而不是传言的不做了！不然真的不知道还能在哪儿吃到天花板级别的糟辣儿肠了！[苦涩][苦涩][苦涩][苦涩][苦涩]#美食遵义站[超话]# http://t.cn/A6fFj4lO