【太香了！#你吃过用柴火烤出来的月饼吗#？】中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们在农家小院里架起炉灶，点燃柴火，开始制作中秋特色美食——柴火月饼。柴火月饼是纯手工制作，在当地已经有400多年历史了。一块面团经过搓、揉、捏、压等工序，不一会就变成了一块圆圆的面饼，把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼覆盖后压实，再用不同图案的印花章在月饼表面印上各式各样的图案和形状，最后再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。柴火月饼，顾名思义就是用柴火烘烤出来的月饼，烤出的月饼夹杂着柴火特有的烟熏果木香，口感独特。相比普通的月饼，柴火月饼更大，直径最大的有80厘米，最小的也有17厘米。 http://t.cn/A6RuppjX