今天中午做的番茄土豆烧牛肉，还加了一点五花肉，牛肉买的是那种筋头巴脑，不是牛腩，我感觉牛腩瘦的部分有点柴，烧牛肉就更愿意用筋头巴脑，对于现在不能吃辣的我来说，今天这个牛肉真的好吃，又鲜。做法也简单，也不焯水（如果牛肉很腥气那种要焯水哈），直接洗干净，锅里放多一点菜籽油，放两个八

今天中午做的番茄土豆烧牛肉，还加了一点五花肉，牛肉买的是那种筋头巴脑，不是牛腩，我感觉牛腩瘦的部分有点柴，烧牛肉就更愿意用筋头巴脑，对于现在不能吃辣的我来说，今天这个牛肉真的好吃，又鲜。
做法也简单，也不焯水（如果牛肉很腥气那种要焯水哈），直接洗干净，锅里放多一点菜籽油，放两个八角一截桂皮和花椒爆香，放肉下去煸炒，炒干水汽加葱姜蒜，加生抽老抽和番茄一起炒，加点盐，最后加足量的开水，开始半个小时用中火，后边再小火炖70分钟，放土豆再炖20分钟，撒香菜即可关火，喜欢吃辣的炒的时候放一点干辣椒。