【凉拌泡椒鱼皮】🐟🔥
中秋家宴开胃菜！酸辣Q弹、冰凉爽脆~
做法居然超简单！快试试吧[赢牛奶]

👩🏻‍🍳做法：
1泡椒汁调制：泡椒水、泡椒、小米辣、糖、胡椒粉、蒜末、少许盐、少许水
2、鱼皮加盐和料酒抓均匀洗净，挤出水份，锅中加水放入葱和多一些的姜片，水开后稍微煮一下煮出味道，关火倒入鱼皮5秒马上捞起(不然鱼皮会变软化掉），再倒入冰水中浸泡一会，浸泡好捞出挤干水分切成丝，装进容器倒入泡椒汁，放入几片柠檬盖盖放冷藏20分钟
3、时间到了夹出鱼皮，拌入洋葱丝、香菜和芝麻就可以享用了
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