山西运城自古以盐运而得名，这里有白沫纷飞的七彩盐湖，也被称作关帝故里。美食大盘鸡被本土化，麻辣的汤汁，鲜嫩的鸡腿，筋道的拉条子，就是运城特色大盘鸡。既像羊汤又能泡馍的解州羊肉泡，山脚下村子里的店还是老味道。新绛县热闹的铜火锅，炸肉码得整整齐齐一层又一层，浓白的高汤热气腾腾，据说是女婿拜见老丈人才有的待遇。#阿星探店##微博尝鲜计划# http://t.cn/A6Rrae81