一期东南亚:冬阴功和绿咖喱
用的柬埔寨特产绿咖喱粉,做法并未按照说明去炒香椰浆和绿咖喱粉,再炖煮食材,而是炒香洋葱碎,加胡萝卜丁,然后是盐料酒腌制过的鸡肉块,翻炒出香气再放土豆,绿咖喱粉和椰浆,加水炖煮,放番茄,盐调味。下次做绿咖喱鸡,试试看说明的步骤,做出来颜色能不能绿一点
此前做过泰国的绿咖喱,比柬埔寨的要辣不少
发布于 美国
