前几天看《住宅区的两人》里做煎烤蔬菜吃，就从橱柜里翻出了许久不用的煎烤盘，开始打扫冰箱：洋葱切圈，土豆、胡萝卜先用微波炉叮过，杏鲍菇切片，金针菇去根，最后分别配酱油、胡椒盐、单山蘸水。一顿操作下来，最喜欢的居然是杏鲍菇和胡萝卜，胡萝卜甜甜的又有油香，什么都不蘸也好吃。在家做杏鲍菇本来都是撕成条炒菜，吃起来就很……菇，切片吃则更有肉感，而且煎杏鲍菇比煎别的蔬菜更有趣，雪白的菇体慢慢缩小变软，等被烤盘炙出一条条金色花纹时，几乎能看到烹饪游戏里的“WELLDONE!”。
今天于是又煎杏鲍菇吃，改用黄油煎，更香。还买了一种从没吃过的菌类“金耳”，用热水稍烫过后放冰水里降温，再切成片蘸芥末酱油吃，比杏鲍菇更具肉感（单说口感确实有点像三文鱼，只是没有味道）。两样同吃，不得不发出感叹：比起植物，真菌应该还是更接近动物的存在吧，植物里哪会有这种口感的东西啊！