当胃酸逆流到食道（连接喉咙和胃的管道）时，就会刺激食管黏膜，就会出现烧心，甚至胸痛症状。

发生这种情况的原因是食管下端括约肌 (LES)（食管底部的一圈肌肉）无法正常关闭或过于频繁地放松。酸会刺激食道内壁，导致胸部或喉咙有烧灼感。如果这种情况频繁发生，则称为胃酸反流或胃食管反流病 (GERD)。

要治疗胃灼热，可以改变以下生活方式，例如避免辛辣刺激性食物，避免抽烟喝酒，少食用甜食或者含有高脂肪的食物，咖啡、浓茶也要少喝，少食多餐以及饭后不要躺下。抗酸剂、H2 阻滞剂和质子泵抑制剂（比如奥美拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑）等药物可以帮助减少胃酸。在严重的情况下，可能需要手术来增强食管下端括约肌，胃底折叠术是安全有效的抗反流手术方式，腹腔镜下胃底折叠术优于开腹胃底折叠术。

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