《边水往事》太好看了,
剧中暗语全都是美食,“官渡粑粑”、“炸油鸡枞”是啥?
云南人给答案,这俩是云南最代表的美食,
1️⃣官渡粑粑,
昆明市千年古镇的小吃,
是种发面饼,云南人叫饼为粑粑,有甜馅和无馅的,蓬松软绵绵的,玫瑰、花生的我最爱。
2️⃣炸油鸡枞
全省通行的珍馐美味,
即野生菌油炸干吃一年的,每年只有夏季山里才能吃到采到的野生菌鸡枞菌;
配料就只有辣椒段和花椒,加点盐就鲜美无比,炸干的更珍贵,因为两三斤就炸得一小罐头瓶,成本很贵。
网上袋装野生菌真不是,
全是平菇和香菇炸的,如果是野生菌的话,一袋要几百块才能买到。
发布于 北京
