Baby+前脚才走,普拉桑后脚跟上,盛夏没有盼来的风和雨都集中在了夏天的尾巴。虽说有风有雨,温度也不高,但是气压低湿度高,体感并没觉得舒适。一早趁雨歇去买了菜,最近无论是小🍠还是微信刷个小视频都会推“老羊厨房”。刷过几只菜和甜品,感觉还蛮对我胃口,今天打算学做一只青花椒黄鱼煲。黄鱼是海鲜摊老板娘帮我留的舟山黄鱼,特别鲜嫩。上周买过一条红烧,家里不喜欢吃鱼的表示很喜欢。隔天再去买说是卖完了,进货也不是每次都有,吃也得讲究缘分了[允悲]。又称了一小袋红葱头和两头蒜,用姜是大户,葱蒜用的不多,这一顿估计平时俩月的量[偷笑]。
要说这个黄鱼煲算是只快手菜,黄鱼骨肉分离腌制半小时,葱姜蒜切小块猪油炒香,码上鱼块大火闷煮四分钟,撒青花椒,盖上盖子撒一圈米酒,一分钟后撒葱花,盖子盖上直接可以端上桌享用了。某人说对放了青花椒表示不满,娃也跟着点头。厨娘不满二人挑食,借用汪曾祺的一段话回了他俩:一个人的口味要宽一点,杂一点,南甜北咸东辣西酸,都去尝尝。[哈哈][哈哈][哈哈]
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