【岭南初秋美食品尝-20】不管秋风起时天气是否还热，菜市场里的腊味就挂起来了。岭南的烧腊制品有的是一年四季都离不开，比如烧猪、烧鹅、叉烧肉，而腊肠一定是要到立秋节气才可以制作、晾晒，人们这个季节开始吃腊味才不上火，才感觉年的距离近了。我最爱的“煲仔饭”这时才开始好吃，“秋风起煲仔香

【岭南初秋美食品尝-20】不管秋风起时天气是否还热，菜市场里的腊味就挂起来了。岭南的烧腊制品有的是一年四季都离不开，比如烧猪、烧鹅、叉烧肉，而腊肠一定是要到立秋节气才可以制作、晾晒，人们这个季节开始吃腊味才不上火，才感觉年的距离近了。我最爱的“煲仔饭”这时才开始好吃，“秋风起煲仔香”这句岭南俗语讲的也是“不时不食”的”食品”。也是从这时开始，粤菜中不少以腊味为主料或辅料的菜点才开始添上菜谱。