很适合秋冬的甜品：桃胶炖奶。

1️⃣桃胶一定要提前泡发，泡到捏起来软软的，我一般晚上泡就第二天早上煮，上午泡就晚上煮；
2️⃣建议上锅小火慢炖1个小时左右。也可以用电煮锅，但小火炖出来的胶质更多，更软糯Q弹。视频里我用电炖锅煮其实没有煮到最佳状态，我平时用锅炖，能炖出糊糊那种。我同事用高压锅炖的也很好，高压锅20分钟就能煮的很Q弹。
3️⃣炖的时候可以加红枣和冰糖，快炖好了还可以加几颗枸杞进去；
4️⃣桃胶和牛奶是绝配！！牛奶是炖好了再加，个人觉得比冰粉、银耳汤好喝。
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