这是中国的姜中“爱马仕”，含水量高达90%，无茎无渣，脆嫩的像水果一样。

铜陵白姜，安徽省铜陵市的特产，也是中国国家地理标志产品。以其独特的品质特点而闻名，如“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”，且营养丰富，含有多种对人体有益的成分。

铜陵白姜的栽培历史悠久，早在春秋时就有种植，西汉时期已形成一定的白姜文化，并在北宋年代成为中国的重点生姜产区，被列入朝廷贡品。
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