最近连续喝了黄茶不同等级，芽茶和小茶都有种鲜味十足的花香气。黄大茶则略为粗犷，气息完全不同于前两个等级。芽头越多，滋味越足，叶梗多的则偏甜。等级之差带来的价格变化关乎于制作成本，但口感偏好没有高低之分。从2019年开始对莫干黄茶有所了解与分享，至今天黄茶工艺造就的品质特征已趋于稳定。很多人推老茶的概念，可我还是喜欢新茶，哪怕是2021年的黄小茶也是从冷冻里取出来的，个人偏爱于茶的鲜灵感，时间带来的味道变化留给白茶就够了，其他的好茶，还是有就喝吧。
#南京老崔茶馆#
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