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杏鲍菇蒸鸡腿，这道小菜鲜上加鲜，鸡肉嫩滑，杏鲍菇弹滑，葱姜和黑胡椒粉的香气隐约其中，最后再喝两口蒸出来的鲜汤，真舒服！

【材料】 鸡腿肉160克，杏鲍菇100克，香菜少许
【调料】 姜丝5克，葱丝5克，黑胡椒玫瑰盐2克，蚝油10克，玉米淀粉5克
【时间】15分钟

【制作】
1. 鸡大腿剔骨，切手指粗细的长条；杏鲍菇切筷子粗细的条；
2. 鸡肉中放【调料】拌匀，腌10分钟；
3. 鸡肉和杏鲍菇混合均匀，入开水蒸锅蒸15分钟，出锅撒香菜段拌匀即可。

【小贴士】
1. 不喜油脂可去掉鸡皮后再蒸；
2. 这道菜主打清淡，所以不放浓重的调料。黑胡椒玫瑰盐一料双味，去腥提鲜效果棒棒哒！