#这个好物闭眼入# 在新疆,有这样一句民谣:“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨顶呱呱”。
库尔勒香梨——是新疆维吾尔自治区特产,中国国家地理标志产品,地处古丝绸之路中道的咽喉之地的库尔勒,因盛产“皮薄肉丰,心细甜而多汁,入口消融”的梨,而得名“梨城”。
果肉脆爽,皮薄肉厚,汁水更是多得像颗“水球”。它的个头不大,呈清新的嫩绿色,有着“未见其果、先闻其香”的神奇魅力!
库尔勒香梨的果皮薄如纱,果肉却是饱满充盈、晶莹剔透,“咔嚓”一口咬下去,汁水在牙间蹦出,充满整个口腔,嫩到没有一点渣渣,好吃到停不下。
梨在植物学中属于假果,由于这种特殊发育方式,梨存在宿萼果(俗称公梨) 和脱萼果 (俗称母梨)两种情况。
研究发现梨的“脱萼果”比“宿萼果”更好吃,尤其是库尔勒香梨,脱萼果的果肉总糖、蔗糖、可溶性内形物含量、维生素C含量、固酸比均显著高于宿萼果,简单来说就是更甜、风味更浓。今年特意给大家准备了脱萼果就是俗称的“全母梨”选项。
丰收的秋季。小店还备有山东秋月梨,新疆香妃海棠、四川汶川脆红李、云南樱桃早苹果,陕西翠香猕猴桃等,大家随心选。
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发布于 北京
