到松潘本地朋友接待吃的第一顿，这家土碗飨口味算不错的，川菜的做法。
谈谈对这些少数民族地区美食的看法。比如阿坝州有很多土特产，做菜虽然有藏羌民族的影子，但是没有得到更好的传承和改良，说得实际一点，没有本地企业深入研究和引进餐饮人才去提升这些传统的东西。从基因上来说，既有很多本地特色产品可以引用，高原独特气候下的农产品、藏香猪、牦牛肉、土人参、野生菌、高山蜂蜜、黑水凤尾鸡、茂县的花椒以及各种高品质水果车厘子、金川雪莉、四姑娘山沙棘等等都可以应用入菜。最为特别还可以引用藏羌底蕴的烹饪方式，融入川菜的基因就更为出彩，要是再来点西式装盘更为精绝。至今还在怀念双桥沟里面农户做的牛粪灰烤馍，奶香四溢，原生态，这些都超越很多城市里面的米其林出品。#古倒吃#
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