孢子甘蓝，就是我们川渝人儿菜的平替。绝对的平替，但是要用煮了肉的汤来煮会比较入味。比如说我做口水鸡会用这个打底，当然黄瓜切片打底是最经典吃法，既然应季出现了我就用这个。姜片花椒料酒煮鸡腿肉，差不多熟了就捞起来放冰水里面。然后煮完鸡的汤来煮孢子甘蓝就可以了！煮好全部捞出来放碗里，剪葱花小尖椒撒上，芝麻撒上。其实是拌完佐料再丢这些但是就完全看不见了，本来本人摄影技术有限。完了撒凉拌菜佐料。我没写佐料主要是，川渝口味重，不一定适合所有人。但是简单来说就是油辣椒生抽老抽陈醋蒜泥麻油。我最后还要来点辣椒粉和花生碎收尾。如果不是川渝人完全没必要这么重口，就油辣子加麻油加醋和蒜泥就很好吃了。#我的菜谱#
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