今天来教大家做一道东北名菜！溜肉段！

酱汁浓郁，肉块外焦里嫩，一口下去酥脆爽口，酥脆不硬脆且不易回软！两碗米饭🍚都不够炫，真的泰香了！！！

准备材料：东北淀粉，梅花肉，青椒，白糖，蚝油，陈醋，淀粉，

制作步骤
1：土豆淀粉加清水，静置两小时后倒掉清水，备用
2：加入两勺清水，少许味精，1勺陈醋，香油，白糖，蚝油，淀粉，再加小半碗清水搅拌均匀。
3：梅花肉切成小块，加入少许盐，白胡椒粉，腌制二十分钟。
4：静置好的淀粉加入到肉里，加入清水，均匀裹上，
5：起锅烧油，油热下锅炸至定型捞出，油热升高再复炸一次。
6：青椒炸一分钟，起锅，倒入调料只，煮至浓稠。
7：起锅，倒入少许油，炒香姜蒜，倒入炸好的肉与青椒，翻炒均匀就可出锅啦！
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