再给大家安利一款上海美食——老上海葱油饼
它的做法应该和你们理解的葱油饼有所不同
它是加了猪油和葱花的饼皮
先把摊好的面饼放油锅里炸熟炸透
然后再放到炭火炉子边烤
一个是可以把油沥干没那么油腻
二是饼可以烤得更香更酥脆
这样做出来的葱油饼就是外酥里香
打字的功夫这一块我已经吃完了
上海最有名的是张晋综艺里去排队的“阿大葱油饼”
818那次带朋友去城隍庙吃的新鲜出炉的也嘎嘎香…