#美食[超话]# 今日美食分享｜自制泡菜🥬

昨天看到一个关于消费降级的帖子，说榨菜的销量下降，是都在自己腌制咸菜吗？[偷笑]今天我们来分享家用泡菜的制作方法（喜欢吃泡菜、喝泡菜汤的来码住）感谢小关老妈👵和年轻人👱（我爸）的供图[666]
#城市味蕾战##有圆相汇美味翻倍#
🔺食材准备
白萝卜、大白菜🥬、韭菜、苹果🍎、洋葱🧅
🔺调料准备｜盐🧂和辣椒面🌶️🌶️🌶️

🔺步骤
1️⃣ 腌制白菜🥬
把大白菜洗净后，用厨房纸稍微猜干后，抹上盐，记得每一片叶子都要用盐按摩下，放置40分钟。
2️⃣ 所有食材切碎。苹果切片。
3️⃣ 做糯米糊糊👉
🥣拿一个小碗，把糯米粉和水搅拌。
锅里烧开水后，一点点倒入锅中，
炉子转小火，筷子🥢在锅中画圈搅拌
直至糯米粉熬成糊糊。
4️⃣把腌制好的白菜块倒入干净的口罩布袋子，挤干水份，如果没有的，可以徒手挤干[偷笑]
5️⃣所有食材一层层在盆中铺开，最上面撒辣椒面。然后倒入糯米糊糊，搅拌均匀。
6️⃣撒少许盐，搅拌均匀，装盒放冰箱，冷藏一晚上就可以吃了～

这个既可以作为配主食的咸菜、还可以做泡菜汤、泡菜锅底料等～好吃干净没有添加剂。喜欢吃泡菜的赶快做起来吧！

原来做过的一个辣白菜视频在这里👉http://t.cn/A6EyNXJS

辣椒油视频👉http://t.cn/A6EyNXJp
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