毛里求斯｜Indya
—— JW Marriott Mauritius Resort

毛球70%的印度和巴基斯坦后裔 所以本地的饮食文化 受印度菜影响最大 咖喱和各种香料就很常见！
除了街头的印度餐馆小吃 酒店里也能吃到非常精致的现代印度料理🇮🇳而且被欧亚非洲口味混杂改良后 比单纯重口味的印度菜 更加好吃！！

本来新加坡的印度菜 水准就很高（比如米二thevar[揣手]
但没想到在毛里求斯JW万豪的印度餐厅Indya 竟然毫不逊色👏🏻甚至对印度菜无比反感的朋友 都惊呼“人生印度菜” 刷新她三观[并不简单]

打开菜单居然有tasting menu
餐前送上一勺酸奶爆珠
这堪比fine dining的水准🙏🏻

- Pani puri
酥脆空心球 加入各种调味水
他家四种不同口味 五颜六色真好看
传统薄荷、百香果和酸奶非常惊喜 石榴有点偏甜

- Doll puri taco🌟
当地特色印度饼 吃法像taco但是大饼薄而柔软
牛肉慢炖成丝 柔嫩多汁 馅多到扑出来
醋渍洋葱解腻 再搭配酸奶酱 一口塞不下[可怜]

- Biryani /lamb🌟
很多口味可选 点的羊肉超绝[赞R]每一块都是带筋的腩肉 口感软嫩微弹 肉香浓郁而不膻
米饭湿润蓬松 辣的食欲大开 拌上酸奶又刚好 根本停不下来[干饭人]

- Old Delhi butter chicken🌟
几乎每桌必点 黄油鸡
咖喱带着奶油的香醇 现场倒入盘中 质感惊人细腻 有坚果糊的那种颗粒感 但入口丝滑！赞叹了

- Garlic / Cheese Naan
蒜香和芝士的馕 都好吃
100rp一份三大个馕 这跟直接送有什么区别

- Rasmalai tiramisu
印度版“提拉米苏” Rasmalai是一种泡在坚果、藏红花、豆蔻牛奶里的蛋糕
坚果香奶香 浓郁不甜 撒上杏仁开心果
湿润的糕体还真有提拉米苏的感觉 很可口👌🏻
淋上咖啡酒慕斯 苦香迷人
再点缀金箔和杏仁 树莓做的脆片（漂亮[哇]

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吃到这里已经相当满足了
服务员又跟变戏法一样 连上两道小甜品
咖啡爆浆巧克力（还有干冰造势🧊
玫瑰雪芭 融在嘴里一瞬间 花香弥漫
情绪价值也给得很到位[抱一抱]

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不住万豪都很值得打车去吃个饭
顺便看个莫纳山日落呀

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