親子翡翠豆腐（蛋白質）
材料：
去骨雞腿肉，凍豆腐，雞蛋，洋蔥，綠花椰菜，新鮮香菇，紅甜椒。
調味料：
油，醬油，味醂，清酒，胡椒粉。
作法：
1，雞腿切塊，凍豆腐切塊，雞蛋打散，洋蔥切片，綠花椰菜切小朵狀，新鮮香菇對切，紅甜椒切片。
2，鍋內加入油，放入雞肉拌炒至表面微焦，加入洋蔥爆香，再加入醬油，味醂，清酒煮開。
3，放入凍豆腐，新鮮香菇，一起燜煮5分鐘。
4，再放入紅甜椒，雞蛋炒至雞蛋凝聚即可。
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