#常吃猪油和植物油的人有什么区别#

省流：这份美国医学期刊论文里如此说道：

这项涉及40万余名参与者的研究，随访24年。具体来看，与植物脂肪摄入量最低的人相比，植物脂肪摄入量最高的人总死亡和心血管死亡风险分别降低8%和14%。

相比之下，与动物脂肪摄入量最低的人相比，摄入量最高的人，总体死亡风险增加16%，心血管疾病死亡风险增加14%。

研究人员还分析了等量替换的益处。用来自植物油脂（尤其是谷物、植物油脂）的5%能量替代动物脂肪5%能量。等量替换后，总体死亡率降低4%-24%，心血管死亡率降低5%-30%。

这个鄙视链的结论略显草率，比如常年食用动物油脂的人群，是否也相对伴有其它饮食习惯？

还是那句话，常年吃XX是个伪命题，中国人的吃法，应该是常年混搭着吃：
我素菜就用动物油炒、荤菜用植物油，没啥好焦虑的。