#城市巡游记##赵丽颖带火的簪花渔村现状#【泉州，福建C位，每年都要来】泉州，高铁便捷抵达。离厦门20分钟，离漳州近在咫尺。交通的便利，文化的厚重、美食的丰盛，以及历史的荣光，让越来越多人发现了这座宝藏小城的好。车牌为闽C的泉州，随着网络上的口口相传，越来越成为福建的C位。除了爆火的簪花渔村，泉州还有当年伟大港口的气质，那些巷道，那些遗址，那些美食……

[微风]从古至今，按自己的方式而活
📌宋元的世界文明之巅
当年马可波罗口中的刺桐港口，就是泉州。马克波罗说，这里可能是最大的港口。噢不，不是可能，这里就是最大的港口。五代开始，宋元之间，繁忙的港口贸易，让这座城市站在了世界文明之巅。作为当时亚洲海洋东端最重要的中心港口之一，千年前的泉州称得上足够伟大、 足够繁荣，而若是对泉州做一个总结亦或开始，可以用——“自由”。

📌文化融合，自由而居
在泉州的海外交通史博物馆，旅行家兼传教士，安德烈·佩鲁贾的句子——“在此大帝国境内，确有天下各国和各宗教派别之人，所有的人皆可按照各自教派而生活。”这句话，就是这座城市的主题——文化融合，自由而居。源于商贸，高于商贸。毕竟，不比有的旅游城市，光是看美景就已经一路繁花。泉州不一样，要真的认识它，必须先了解背景，否则就是走马观花和网红打卡。

📌泉州海交馆
泉州海交馆，这是一座容易被忽略的博物馆。但严重建议，当你准备去老街去寺庙走走停停前，不妨先看看这座城市的过往。当年为何如此繁盛，如今又为何能做到三步一个寺庙，五步一个非遗。海交馆其实分成两个馆。一个主馆，另一是伊斯兰教文化馆。

📌“众神办事处”
千年来，商贸和港口带来的文化交融，让泉州聚集了多民族、多种族也多教派的人。最多元的宗教信仰，让这里有了网络昵称——“众神办事处”。泉州，有开元寺——红墙飞檐，是福建省规模最大的佛教寺院。泉州，有真武庙——宋元时期祭祀真武大帝的道教庙宇，平日周末的晚间，还有真武集市。泉州，清源山上，有著名的老君岩——“老子天下第一”，亚洲最大的老子雕像就是这里。泉州，有基督教堂——140年历史，是基督教徒活动的中心。泉州，亦有清净寺——最早的伊斯拉兰教寺院，见证了活跃在泉州的外国族群的文化。泉州，还有最早的明教，草庵摩尼教遗址——依山崖傍筑，面阔三开间，屋檐下用横梁单排华拱承托屋盖，简单古朴。所以，略一细数。哪有五道口什么事，这里才是宇宙中心啊。

📌石刻陈列馆
宝藏城市，海纳百川。如同在海交馆的石刻陈列馆，看到的那些石碑上的文字和时光。真·海纳百川。石刻馆里，不同教派的墓碑、门槛石和地基，一一在目。鲜有中文，都是世界各大民族们的墓志铭。有幸，海交馆没有设置玻璃屏障，那些经过了百年时光的印痕，就这样活生生在你的眼前伫立。
想一想，这也很泉州。扑面而来，直接、奔放且热情。基督教、印度教、伊斯兰教、摩尼教……看着这些石刻的墓碑，人的一生，倒像是从一块墓碑，开始向后回望了。墓碑上还能依稀看到生辰和时间。不同的十字架，不同的花纹，不同的信仰，不同的人生，都在刺桐城，完成了使命。

📌安宁小城
是的，国际都市泉州，漫长的海上丝绸之路时代。历史长河中的辉煌，和与生俱来的眼界，造就了这里的人们包容、自由且平和的心境。他们踩着光芒而来，用“什么没见过”的心态，在这个安宁的小城，度过着每一天。无论我们外地游客们对这些三步一见的世界遗产，如何惊叹，都不如他们在高楼之间的庙宇里，闭上双眼。点上一炷香，回到心中的家园。

[微风]随处的老字号，基本不踩雷
📌热情多元的美食
宗教的繁盛和文化的自由，让这个小城有着热情多元的美食。不少人因宗教文化而来，捧着装了一肚子的美食，饕餮而去。任何说好的citywalk，都能变成foodwalk。地处闽南，泉州的食物背靠丰饶的山海资源，和当年全球走南闯北的见识，足够风味，又同时足够风雅。网上有很多关于泉州网红店的推荐，水门国仔啦，宋小瑾啦。但事实上，只要街边的老字号，都不会出错。只要是海边的大排档，都非常美味。

📌面线糊
早上，或者宵夜，一碗面线糊是一定要的。在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，够细腻，又够绵长。然后再加上满满当当的辅料，灵魂冲击。醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋、还有卤豆腐。洒上胡椒粉、当归酒……咱就是说，是一款看起来卖相一般，但一口下去走不动道的小吃。其中，中山路上开了11年的面线糊——可以好吃到让人从困顿的夜晚行走中，心脏飞起来。万达酒店附近的面线糊——大概是叫“厝边面线糊”，用来当早餐，很好很美味。

📌牛肉和牛排
此外，牛肉和牛排，也是泉州绕不开的美食。中山路和开元寺旁边的牛肉羹，都是佳品。汤汁浓稠，牛肉筋道爽口，据说是古法熬制，一个香字了得。而泉州的烧牛排，不同于普通的烧制，泉州的牛排辅以药材和香料，经烧、煨、焖等工序，直达你的味蕾。有一家名字叫“阿波”的牛排拌面——酱料香甜，吃一碗不够，完全不够。芥子书屋对面的牛排和咸饭——也得到了一致好评。

📌海蛎煎、花生汤泡油条、地瓜粉油炸猪肉、海鲜卤面
经典小吃海蛎煎。不得不说，泉州的海蛎煎，可以说是最不腥的。据说烹饪时，需要一边煎烤，一边加入老醋、地瓜酒去腥。直至颜色纵横，香味四溢。还有花生汤泡油条。花生汤的精髓，是一定要泡油条。好的花生汤，煮的又白又烂，随着花生被捣烂，香味浓得化不开。配合一根脆脆的油条下去，一口入喉，美好的一天就这样开启了。地瓜粉油炸猪肉，调料是精髓，外焦里嫩是核心，妥妥的下酒好菜。还有海鲜卤面，卤汁的烹煮已经是王者级别，更不用提里面还加入无敌多的内容。香菇、猪肉、海鲜……

📌泉州的小吃吃不完
泉州的小吃，吃不完啊，根本吃不完。还有土笋冻、姜母鸭、满煎糕、肉粽、五香卷……以及随意选的大排档，就有吃到饱的螃蟹和花甲。食材新鲜，性价比高——螃蟹，主打一个肥美；花甲，主打一个原滋原味；海鲜粥，主打一个上头——看，怎么可能不来一次foodwalk呢？泉州周边还有晋江、惠安、石狮……每个地方都有惊喜，每个小镇都是舌尖上的旅行。如此繁盛，也真的很泉州。

[微风]不要沉重，要热烈要自由
很奇妙的是。即便有着厚重而多元的文化、数不清的世界遗产，与丰富的宗教信仰。但这个城市，反而充满了热烈和随性。

📌街巷的惊喜小店
一路在泉州行走，街巷之中，随处可见高大的榕树。街边、寺庙、公园……开元寺里八百年的老榕树，细细的根须垂下来，嵌入土壤，光是在树下散步，就已经很有故事感。散步起来，附近还有不少老街巷。金鱼巷、花巷、承天巷……可以找到一些惊喜的小店，和好看的角落。譬如，芥子书屋，十多年的老书店。有不少泉州文化的老书、老唱片，亦有不少青年艺术家的原创杂志和文创周边。散步至此，驻留一番，收获满满。小镇石狮，有一家七逃人唱片店。唱片、书籍、活动、音乐。主理人随心又随性，傍晚聊上一个小时，是音乐爱好者的心水之地，也是城市里的桃花源。

📌海边的洛迦寺
海边的洛迦寺，很浪漫。虽然离市区略有距离，在石狮闽南黄金海岸东畔，与台湾海峡隔岸相望。先不谈宗教信仰，这座海边的庙宇，是真的够美。坐落于海边的浮岛，大海环绕，又自由又浪漫。若是晴天前来，绝对出片。真真儿，称得上海天佛国。

📌浔浦村簪花
浔浦村，人潮。一个有争议的地方。由于实在太火，人山人海。这里是晋江入海口，有着泉州最后一批浔浦女，也是海上丝绸之路的重要港口。却因为簪花的风靡，有点失去了本来的模样。均价40元的簪花其实很划算，体验拍照也过瘾，但一但变成流程作业，多少有点扫兴。但体验总是美妙的。不妨清晨前来，去海边，会有早晨美丽的霞光。今生戴花，来世漂亮。自己自由拍摄，更加惬意。

📌惠安龟山湾
惠安龟山湾，清净。这里是很多泉州本地人都少去的海湾，更不用提游客。在惠安，月亮湾旁边，清爽干净，海水很蓝，浪花很美。虽然有人说泉州无需看海。但海域和海域，总归是有些不一样的，看着潮水、海浪和岩石，烦恼都能消解。龟山湾胜在足够松弛，旁边八公里的月亮湾游客遍地，这里清净得像世外之地。沙滩上有帐篷可以露营，可休憩。吹着海风，从中午待到傍晚，从涨潮慢慢看潮水退到最低，迷人得要死掉。看大海越来越远，岩石露出来；看日落和晚霞，又妩媚又浪漫。

其实泉州若是人不多，真真儿一个非常好行走的城市。周边的晋江、石狮、惠安，皆值得citywalk。榕树大且茂密，街道纵横，可逛的小巷小店数不胜数。只是电动车太多，城市规划有待改进，交通安全需谨记。还可以去看一场木偶戏，听一场南音。（来源：那一座城）