今天的小炒鸡是心心念念老家小炒的味道，香香辣辣的，汤汁也很下饭，在外面吃过很多次，都感觉味道差一点，果然还得靠自己
食材:鸡、姜蒜、泡椒、小米椒、芹菜梗(可不放)、啤酒
做法:
1、油热下姜、鸡炒干水分，加入米酒、少许盐、生抽翻炒
2、倒入蒜、小米椒、泡椒、芹菜梗，加入一点点老抽、蚝油、盐、胡椒粉炒匀
3、倒入啤酒煮几分钟，出锅前加入鸡精
鸡肉剁小一点，全程大火，记得留一点汤汁，泡椒-定要放，放了和没放味道差好远
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