从小我爸妈就叫我不能吃牛肉，结果没想到我祖籍地这里最有名的就是牛肉...

图一的老鼠粄是客家小吃之一其实就是台湾的，没米苔目，源于广东梅州大埔一带，据说因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。

图二牛肉丸，感觉跟潮汕的好像也没什么太大的差别[二哈]

图三的新鲜炒牛肉真的很好吃，油放的多，所以爆炒出来特别香，只是我觉得要配饭，要不然有点咸。

图四跟图六，是最近带货主播带火的福建永定下洋泡鸭爪，我也是第一次吃，不知道为什么，吃起来有一股巧克力味...

图七是芋子粿，你是跟台湾客家人的芋包是一样，系将芋頭削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。

图八是牛肉汤，跟台湾一样，是清汤味的，像台南牛肉汤，只是，台南牛肉汤，切的更薄，直接倒汤下去加热，有点半生熟就吃了，这里的牛肉汤比较牛肉熟一点。

整体而言，我觉得这里吃的口味比较重，比较咸，大家如果有来的话，可以试一下[赞] http://t.cn/A6c74pTe