【养生厨房 20240929 播出】 菜名：擂椒茄子酱拌面；
【今日看点】今天给您推荐一碗面，里面竟然藏着“护心天团”！有的食材可以软化血管、有的食材可以提升血管抵抗力，还有一个小食材可以有助于溶解血栓！不仅美味还有多重功效，到底那个小食材是什么呢？赶快来看看吧！
食材：豆豉、青椒、茄子、荞麦面条
嘉宾：马皎洁 北京胸科医院营养科主任；吴传波 老字号饭店行政总厨；
【做法剧透】步骤1：茄子蒸熟，青椒烤干外皮，洗干净后放进擂钵里捣烂，加入蒜和豆豉调味；步骤2：炒香牛肉末，用酱油、料酒和豆豉调味，加入擂椒茄子炖煮；步骤3：荞麦面煮熟后拌入擂椒茄子即可。
