#微博公开课##微博知识手册# 康奈尔大学研究发现，#美国开心果# 展现出卓越的抗氧化性能，其抗氧化能力可与蓝莓、石榴等著名抗氧化食品相匹敌。研究人员采用ORAC和CAA两种方法评估，结果显示开心果能有效抵抗自由基，保护细胞健康。这一发现凸显了开心果作为健康零食的营养价值，日常适量食用，有助于促进身体健康。